HISTORY OF TERASI

 HISTORY OF TERASI


According to Carita Purwaka Caruban Nagari, the people who first made shrimp paste (a cooking spice at that time) were Ki Danusela and his wife Nyi Arumsari. The shrimp paste is made from prawn rebon (small shrimp), crushed rice, salt and other undisclosed ingredients. 


Apart from making shrimp paste, both of them also made petis, apart from that, Cirebon was also the leading salt producer in Sundaland at that time. The skills of making Trasi and Petis were then passed on to his son-in-law and son (Prince Walalusang & Kencana Larang). 


Every year, Cirebon sent tribute in the form of shrimp paste, petis and salt to its superior kingdoms, including Rajagaluh, which at that time was the administrative center of the Pajajaran Kingdom in the Eastern North Coast region.


It is said that Terasi comes from the word "Asih" which means liked by the King. In the past, the difference between the dishes of the Nobles/Kings and the common people lay in the presence or absence of Terasi in the food mixture. The price of trasi at that time was very expensive, because the food was for the nobility.



In another story, when Cakra Ningrat (the king of the Rajagaluh Kingdom) was eating food at his dining table, suddenly he felt that the food served was very unpleasant, so he vomited it. 


After asking the waiter and the assistant, it turned out that the food served was not served with shrimp paste. When the King asked the reason, the governor answered that Cirebon had stopped sending the Trasi Tribute. Cirebon has declared its independence. This later became a sign that Cirebon's independence began with the cessation of sending Trasi, Petis and Garam tribute. This event occurred in 1482

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RATU KENCANA WUNGU

Gambar
 RATU KENCANA WUNGU Pemimpin Perempuan Terakhir di Majapahit Sepanjang sejarah berdirinya Kerajaan Majapahit, terdapat dua pemimpin perempuan. Salah satunya adalah Tribhuwana Tunggadewi (1328-1350), putri dari Raden Wijaya, pendiri Kerajaan Majapahit. Selain Tribhuwana Tunggadewi, pada akhir kekuasaan Majapahit, terdapat satu perempuan yang kembali menempati posisi ratu, yaitu Dyah Suhita atau Ratu Kencono Wungu. Ratu Kencono Wungu pun menjadi pemimpin perempuan terakhir di Kerajaan Majapahit.  ** Asal-usul Dyah Suhita ** Menurut NJ Krom, Ratu Suhita atau Dyah Suhita merupakan putri dari Bhre Wirabhumi. Hal ini berbeda dengan Kitab Pararaton, yang menjelaskan bahwa Dyah Suhita merupakan cucu dari Bhre Wirabhumi. Pendapat lain menyatakan bahwa Dyah Suhita merupakan putri penguasa kelima Majapahit, Wikramawardhana (1389-1429), dari selirnya. Ada juga yang menyatakan bahwa Dyah Suhita merupakan anak dari Wikramawardhana dengan Kusumawardhani. Sedangkan pendapat paling kuat menjel...
Baca selengkapnya

PEMBERONTAKAN 7 DHARAMPUTRA DI MAJAPAHIT

Gambar
 PEMBERONTAKAN 7 DHARAMPUTRA DI MAJAPAHIT Pada masa Raden Wjaya memerintah, diangkat sebanyak tujuh orang pejabat yang disebut Dharmaputra, Jabatan ini adalah Jabatan khusus bagi putra-putra terbaik negara yang dianggap telah mendarmakan hidupnya untuk Raja. Ketujuh orang Dharmaputra ini adalah Ra Kuti, Ra Semi, Ra Pangsa, Ra Wedeng, Ra Yuyu, Ra Banyak, dan Ra Tanca.  Dari ke tujuh Dharmaputra tersebut yang sangat terkenal adalah Rakuti dan Ra Tanca. Rakuti terkenal karena berhasil menduduki Istana Kerajan dan memproklamirkan diri secara sepihak menjadi Raja Majapahit, sementara Ra Tanca terkenal karena mampu membunuh Jaya Negara, Raja Majapahit kedua.  Baik Ra Kuti Maupun Ra Tanca keduanya mati megenaskan, sebabnya karena kalah duel dengan Gajah Mada, pada waktu itu Gajah Mada hanya seorang Prajurit kelas teri (Bekel Bhayangkara), yaitu Prajurit yang kerjaanya berdiri mematung di depan Istana dalam rangka menjaga keamanan Rajanya. Pada masa Raden Wijaya memerintah Majapa...
Baca selengkapnya

RATU DEWATA (RAJA PAJAJARAN III)

Gambar
 RATU DEWATA (RAJA PAJAJARAN III) Selepa wafatnya Surawisesa, Pajajaran diperintah oleh Raja yang tidak cakap dalam politik, Raja Pengganti Surawisesa juga dikenal sebagai Raja yang lebih banyak mendalami ilmu agama ketimbang bertindak sebagai Raja. Pada Raja ini pula Pajajaran tercatat mengadakan Sunatan (Khitanan pra Islam) yang memang sudah menjadi adat kebiasaan orang Sunda sejak dulu.  Ratu Dewata adalah Raja ketiga Pajajaran menggantikan ayahnya Surawisesa. Ratu Dewata memerintah Pajajaran dari mulai Tahun 1535-1543 M. Dalam mempertahankan kerajaan, ia berbeda dengan ayahnya. Jika Surawisesa terkenal sebagai panglima perang yang perwira dan pemberani, Ratu Dewata terkenal alim dan taat kepada agama. Ciri khas yang terkenal semasa ia menjabat adalah melakukan upacara sunatan (adat khitan pra-Islam) dan melakukan tapa pwah susu, yakni sebuah tradisi tirakat yang diperbolehkan makan buah-buahan dan minum susu saja. Di masa pemerintahan Ratu Dewata, perjanjian Pajajaran dan ...
Baca selengkapnya